Serdecznie zapraszamy na XVII Europejskie Targi Produktów Regionalnych, które odbędą się  w Zakopanem.

Czekają na Państwa wyjątkowe stoiska pełne regionalnych skarbów:

Proziaki- OLA KOWALOWA

Tak o sobie mówi Pani Ola:

Zajmuję się rzemieślniczym wypiekiem tradycyjnych proziaków – podkarpackich bułeczek pieczonych według dawnej receptury na rozgrzanej płycie żeliwnej. W moim działaniu pomaga mi mąż i córka. Naszą misją jest kultywowanie regionalnego dziedzictwa kulinarnego w najwyższej jakości. Używamy wyłącznie mąki z czystych upraw (bez sztucznych nawozów i oprysków), a proziaki serwujemy z masłem czosnkowym, czosnkiem niedźwiedzim oraz dżemem dereniowym od lokalnych dostawców.

Nasze starania zostały uhonorowane najważniejszymi wyróżnieniami regionalnymi dla woj. podkarpackiego. Podczas festiwalu „Karpaty Na Widelcu”, pod patronatem Roberta Makłowicza zostaliśmy laureatami prestiżowego tytułu „Najlepszy Smak Regionu”: 

• 2024: Kategoria Wyroby piekarnicze i cukiernicze (proziaki tradycyjne),
• 2025: Kategoria Wyroby piekarnicze i cukiernicze (oszczypoki – proziaki owsiane - kuchnia bojkowska),
• 2025: Kategoria Napoje regionalne (kwas chlebowy typu porter).

Poza wypiekami oferujemy autorskie napoje bezalkoholowe: tradycyjne kwasy chlebowe na bazie palonego chleba żytniego, naturalną kombuchę (m.in. w wersjach limitowanych: dereniowej i lawendowej). Produkcją Kwasu chlebowego i kombuchy zajmuje się głównie mój mąż - ale dzielnie z córką mu pomagamy w tym. Przy proziakach role się odwracają - to ja zajmuje się ciastem a mąż i córka dwoją się i troją, żeby nakarmić i napoić wszystkich wg. zamówienia.
W sprzedaży mamy również oranżady przywołujące smak czasów PRL oraz napoje na bazie jałowca i szyszek chmielu. Zajmujemy się również produkcją zakwasów warzywnych oraz fermentacją wszystkiego co znajdzie się w naszej kuchni. Nasze ostatnie odkrycie to jarmuż kiszony w serwatce koziej. Zabieramy ze sobą na stoisko wszystko, co mamy w danej chwili, oferta jest sezonowa i mocno się zmienia w zależności od naszych możliwości i mocy przerobowych, które nie są imponujące. To domowa kuchnia, produkujemy tak, jakbyśmy to robili dla siebie i dzielili się tym co najlepsze. 

Główne produkty: Proziaki tradycyjne i orkiszowe, nagradzane Oszczypoki (owsiane), rzemieślniczy kwas chlebowy, kombucha, zakwasy, fermentacje.

Nasza historia to powrót do korzeni. Wierzymy, że najlepsze smaki to te, które pamiętamy z kuchni naszych babć. Dlatego nasze proziaki wypiekamy na miejscu, według babcinej receptury, każdą porcję przygotowując z pasją, dodając odrobinę miłości. 

Cukiereczka

Chałwa ręcznie robiona turecka, grecka,rahatlokum 

MAG FOOD - LEMONIADA ORAZ DESER DUBAJSKI

ART BUBISKA i parę słów od nich:

Tworzymy bardzo małe obrazy w technice micropaintingu (akwarele, gwasze, oleje )oraz zawieszki z haftem realistycznym, a także biżuterię z mikromozaiki szklanej, która jest włoską techniką układania drobnego szkła. Nasze prace często nawiązują do motywów flory i fauny ,symboliki gnostycznej i alchemicznej, koncentrując się na motywach przemiany, tajemnicy oraz duchowego poszukiwania.